아이들의 간식으로, 바쁜 직장인들의 식사대용으로 많은 사랑을 받고 있는 편의점 삼각김밥이 사실은 2~3년 정도 묵은 오래된 쌀로 만들어진다는 것을 알고 있는가?더욱이 놀라운 점은 묵은 쌀 특유의 냄새와 맛을 없애기 위해 온갖 식품 첨가물이 사용된다는 것이다.인하대학교 의과대학 직업환경의학과 임종한 교수가 집필한 책